هل من الممكن أن تكون إلى الآن لم تسمع أو تتذوق قهوة محمد افندي التركية المشهورة برائحتها الممزوجة بعبق التاريخ ورغوتها الكثيفة.

بعد مائة وخمسون عاماً على تأسيسها لازلت قهوة محمد افندي متميزة بإنتاج أجود أنواع القهوة التركية وتتعامل معها بطريقة وكأنها فن وليست مشروب عادي ساخن.

دعونا اليوم نطلعكم على تاريخ قهوة محمد افندي العريق ومنتجاتها الأصلية والغير أصلية.

تاريخ قهوة محمد افندي التركية

بدأت شركة محمد افندي انتاج القهوة عام 1871ولا زال نقل هذه الحرفة من الأب إلى الابن، ومن المحترف إلى المتدرب، متواصل مع الإتقان والمعرفة والخبرة والصقل التي ترافقها.

تهدف شركة محمد افندي، التي اعتبرها البعض هدية من الأتراك إلى العالم، وإلى الأجيال القادمة، إلى تقديم نفس الجودة والمتعة لمحبي القهوة في كل رشفة.

قصة قهوة محمد افندي

في القرن التاسع عشر، كانت القهوة التركية تُباع في الغالب كحبوب نيئة غير محمصة، ثم تُحمص في مقلاة في المنزل، ثم تُطحن في المطاحن اليدوية وتُشرب.

تولى محمد افندي العمل من والده في عام 1871، وبدأ يحمص ويطحن حبوب البن الخام بعناية ويبيعها جاهزة لعملائه.

ومنذ ذلك اليوم بدأت رائحة البن المحمص الطازج بالانتشار حول شارع تحميس في اسطنبول.

وبعد فترة، أصبح محمد أفندي معروفاً باسم “Kurukahveci Mehmet Efendi” بسبب الراحة التي قدمها لعملائه.

أما بعد وفاة محمد أفندي عام 1931، واصل أبناؤه حسن صلاح الدين وحلوصي وأحمد رضا مهنة والدهم.

وأخذت الأسرة لقب “Kurukahveci” في عام 1934، بعد وفاة محمد أفندي، أدرك الأخ الأكبر في العائلة حسن صلاح الدين (1897-1944) أهمية الخارج وقرر المشاركة في الأنشطة الدولية.

وهكذا، بدأ في الترويج للقهوة التركية من خلال تسويقها في الخارج وكذلك محلياً.

حقق السيد خلوصي Hulusi Bey (1904-1934) الإنتاج الضخم من خلال عدم تجاهل التكنولوجيا المتطورة في تلك الفترة.

وقام المهندس المعماري الشهير في ذلك الوقت، Zühtü Başar ببناء مبنى على طراز “الآرت ديكو”، والذي لا يزال قيد الاستخدام حتى اليوم، بدلاً من المتجر الموجود في شارع Tahmis في اسطنبول.

وفي عام 1932 تم رسم شعار قهوة محمد أفندي الذي لا يزال مستخدماً حتى يومنا هذا.

على الرغم من أن قهوة Kurukahveci Mehmet Efendi انتشرت على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم، إلا أنها لا تزال محافظة على جودتها كشركة عائلية، باستخدام التقنيات الحديثة منذ عام 1871.

قهوة كوروكاهفيجي محمد أفندي؛ يتم تصديرها إلى 55 دولة في أوروبا وأمريكا وآسيا وأستراليا وأفريقيا ويتم تقديمها للمستهلكين في عبوات حديثة.

منتجات قهوة محمد افندي Kurukahveci Mehmet Efendi

لا تقتصر شركة محمد افندي على انتاج الهوة التركية فقط بل أنها أنتجت أيضاً القهوة المفلترة والكاكاو والاسبريسو ومنتجات القهوة التركية سريعة التحضير المعبئة بأكياس صغيرة.

إليكم كافة منتجات قهوة محمد افندي الأصلية

قهوة محمد افندي التركية (علب – أكياس متوسطة – أكياس صغيرة لفنجان واحد)

قهوة تركية؛ يتم إنتاجها من حبوب بن أرابيكا عالية الجودة.

يمكنك أن تأخذ القهوة التركية اللذيذة، والتي يتم تقديمها في عبوات خاصة، بقدر ما تريد والاحتفاظ بها حتى تاريخ انتهاء الصلاحية، برائحتها وطعمها ستحافظ على نضارة اليوم التي تم طحنها به.

وإن كنت تفضل أن تستمتع بطعم قهوتك ولكن بدون كافيين يضر بصحتك، توفر لك شركة محمد افندي قهوة تركية بدون كافيين محافظة على نفس النكهة.

قهوة فلتر محمد افندي

يقدم لك محمد افندي Kurukahveci Mehmet Efendi أنواعًا مختلفة من القهوة، بعد أن يتم تحميص حبوب بن أرابيكا عالية الجودة والمختارة بعناية لإبراز نكهاتها الفريدة.

إنها مطبقة بالحرفية التقليدية والدقة، باستخدام التكنولوجيا المتقدمة.

تحافظ القهوة المطحونة حديثًا والمعبأة بأحدث التقنيات على رائحتها ونضارتها لمدة عامين على الأقل.

علاوة على ذلك؛ يتم تعبئة الحبوب المحمصة باستخدام عبوات صمامات خاصة، مخصصة للشركات التي تفضل القهوة المفلترة كحبوب للاستهلاك الشامل.

قهوة اسبريسو محمد افندي

تقدم محمد افندي قهوة إسبرسو لذيذة، يتم تحضيرها عن طريق مزج 7 أنواع مختلفة، تتميز بنكهات الأزهار والفاكهة والخبز المحمص والشوكولاتة، لها نكهة كاملة وغنية ومخملية.

كما تحافظ القهوة المطحونة حديثًا والمعبأة بأحدث التقنيات على رائحتها لمدة عامين على الأقل.

علاوة على ذلك؛ يتم تعبئة الحبوب المحمصة باستخدام عبوات صمامات خاصة، مخصصة للشركات التي تفضل قهوة الإسبريسو في شكل حبوب للاستهلاك الشامل.

كاكاو محمد افندي

كاكاو فرنسي عالي الجودة، يمكن استخدامه لصنع الكعك والآيس كريم وجميع أنواع الحلويات.

ويمكن مزجه مع الحليب الساخن أو الماء، وشربه.

كيفية عمل القهوة التركية لشخصين؟

2 ملاعق صغيرة من القهوة التركية
2 فناجين قهوة من الماء

كيف تصنع القهوة التركية؟

أضف ملعقة صغيرة من القهوة وكوب من الماء إلى إبريق القهوة.
بعد الخلط ، ضعها على نار هادئة حتى تغلي.
بمجرد تشكل الرغوة القهوة، ارفعها عن النار وحركها قليلاً وبهدوء، ثم خذ الرغوة بواسطة الملعقة وضعها بفنجان تقديم القهوة التركية
ثم ضع القهوة مرة أخرى على النار واتركها حتى تغلي قليلاً.

كيف تصنع القهوة التركية بالسكر؟

عادة ما يتم عمل القهوة التركية مع السكر، لصنع القهوة التركية بالسكر، يتم إضافة ملعقة صغيرة من السكر لكل كوب من القهوة التركية أو حسب الرغبة، أثناء الغلي.

كيفية تحضير القهوة التركية المنكهة؟

في العديد من البلدان، تُنكَه القهوة التركية بالهيل أو القرفة أو القرنفل، إذا كنت ترغب في تجربة نكهات مختلفة ، يمكنك طهيها عن طريق إضافة التوابل المطحونة إلى قدر القهوة أثناء تحضير القهوة.

كيف يتم تخزين القهوة التركية؟

ما الذي يمكن فعله لمنع فساد القهوة التركية؟
نوصي بتخزين قهوتك في برطمان تخزين القهوة أو في مكان بارد وجاف ومحكم الإغلاق للحفاظ على نضارتها.

اترك تعليقاً